長崎カステラ

長崎県のカステラ

子供の頃
貧乏な家庭だったのに
カステラだけは何故かたくさん食べました

それは
住んでる街に
長崎系のパン屋さんがあったからです

そして
だんだんと大人になり
本場の長崎のカステラの味を知りました

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その印象は
卵の味が濃い
焦げ目が香ばしい
下の部分にグラニューのザラメが沈んでる

たまには食べてみたくなりますよね＾＾